Sambel Terasi.

Sambel Terasi

Lagi mencari ide resep sambel terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel terasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel terasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Terasi menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Terasi:

  1. Siapkan 30 buah cabe rawit hijau.
  2. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  3. Siapkan 3 siung bawang merah.
  4. Ambil 1 buah tomat.
  5. Sediakan 1 sachet terasi ABC, bakar.
  6. Siapkan 1 buah tomat merah.
  7. Ambil 1/4 sdt garam.
  8. Sediakan 1 sdt gula merah, atau sesuai selera.
  9. Siapkan 1 buah jeruk limau.

Langkah-langkah menyiapkan Sambel Terasi:

  1. Siapkan bahan-bahan, jangan lupa dicuci dahulu kecuali terasi. lalu untuk cabe merah keriting dan bawang merah dipotong-potong, tomat dibelah 2 dan cabe rawit ijonya ditusuk-tusuk (ditojos) supaya pas digoreng tidak meledak. Kemudian goreng semua cabe, bawang merah dan tomat, goreng, goreng sebentar saja..
  2. Lalu seteleh digoreng, tuang ke cobek (cowet), beri garam gula merah dan terasi yang sudah dibakar, tips mengulek ala ibu saya : 1. Ulek dahulu semua cabe, bawang merah dan garam. 2. Lalu jika cabe dan bawang sudah halus, masukkan terasi dan gula merah, kemudian ulek kembali..
  3. 3. Lalu masukkan tomat, ulek kembali, lalu terakhir masukkan perasan air jeruk limau, aduk rata lalu cicipi..
  4. Sambal siap untuk disajikan, bersama lauk ikan asin, lalapan dan tempe goreng..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!