Soto Betawi.

Soto Betawi

Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi:

  1. Gunakan 1 kg daging sapi rebus 10 menit, cuci bersih dan potong-potong.
  2. Sediakan 3 cm lengkuas,geprek.
  3. Gunakan 1 cm kayu manis.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 3 butir cengkeh.
  6. Gunakan 2 batang sereh,geprek.
  7. Sediakan 2 cm jahe,geprek.
  8. Sediakan 500 ml santan.
  9. Gunakan 500 ml susu cair UHT.
  10. Sediakan 1 L air.
  11. Siapkan Minyak untuk menumis.
  12. Siapkan Bumhu halus.
  13. Gunakan 20 butir bawang merah.
  14. Sediakan 8 siung bawang putih.
  15. Siapkan 3 butir kemiri.
  16. Ambil 1/8 sdt jintan.
  17. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
  19. Ambil 1 sdm garam.
  20. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk.
  21. Sediakan Pelengkap.
  22. Sediakan Ketupat (lihat resep).
  23. Gunakan Emping goreng.
  24. Ambil Bawang goreng.
  25. Gunakan iris Daun bawang.
  26. Sediakan Tomat,potong-potong.
  27. Sediakan Jeruk nipis, potong-potong.
  28. Sediakan Kentang goreng.
  29. Ambil Sambal cabe rawit.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi:

  1. Rebus potongan daging menggunakan 1 L air..
  2. Tumis bumbu halus dan semua rempah. Masak sampai bumbu matang..
  3. Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci yang sedang merebus daging. Aduk sampai rata. Tambahkan santan,susu,lada bubuk,garam,kaldu jamur dan ketumbar bubuk. Masak sampai daging matang dan empuk..
  4. Hidangkan bersama pelengkap..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!